Goji-Topfencreme
<5 MIN
Eier-Koch
Gojibeerenkekse
Zubereitung
- Für die Gojibeerenkekse aus Butter, Mehl, Ei, Kokosraspeln und Honig einen Teig kneten. Der Teig ist eher weich. Eine Rolle formen und in gleich große Stücke teilen.
- Dann aus dem Teig Kugeln fomen, und in jede Teigkugel einige Gojibeeren geben. Die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Mit dem Boden eines Schnapsglases die Kugeln flachdrücken (dadurch entsteht der Ring oben) und die Kekse mit Gojibeeren belegen.
- Bei 170 Grad eher mittelhoch eingeschoben backen (etwa 10 Minuten) bis die Kekse Farbe bekommen.
Tipp
Die Gojibeerenkekse anstatt mit Gojibeeren, mit Pisatzienkernen belegen.
