Gestreifte Biskuitroulade
>60 MIN
Hobby-Koch
Helle Blumenroulade
Zubereitung
- Für die Blumenroulade 4 Eiweiß mit einem Teil des Zuckers steif schlagen. 4 Dotter und 1 Ei mit dem restlichen Zucker schaumig aufrühren, bis die Masse ganz hell ist. Langsam das Öl einrühren.
- Mehl mit dem Backpulver über die Masse sieben und unterrühren. Vom Eischnee 1 EL in der Schüssel lassen, den Rest unter den Teig heben. 1 EL vom Teig zum Schnee in die Schüssel geben.
- Den restlichen Teig auf ein Backblech mit Backpapier verteilen. Nun den Kakao in die Schüssel sieben und alles vermengen. Einen kleinen Spritzbeutel mit dem dunklen Teig füllen und auf den hellen Teig Blumen spritzen.
- Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Den fertigen Kuchen auf ein sauberes Geschirrtuch stürzen, das Backpapier abziehen und einrollen. Zum Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
- Sobald die Roulade abgekühlt ist kann sie gefüllt werden. Mit Marmelade oder geschlagenem Schlagobers und Beeren oder Früchte.
Tipp
Die Blumenroulade kann man beliebig auch mit anderen Füllungen füllen.
Sehr hübsche Roulade. Der Kreativität sind hier wohlkaum Grenzen gesetzt. Originelle Idee :-)
sieht toll aus
Tolle Idee, sehr gut!
Hat super funktioniert, und war richtig lecker .
Habs grad im rohr! Da heute gründonnerstag ist hab ich grüne blumen mit lebensmittelfarbe gemacht! Bin schon gespannt auf das ergebnis!