Crème brûlée - Grundrezept
>60 MIN
Hobby-Koch
Joghurt-Eis-Souffle
Zubereitung
- Zucker, Mascarpone, Joghurt, Orangen- und Saft einer Zitrone und vielleicht den Orangenlikör durchrühren. Kleine Portionsförmchen oder evtl. Tassen mit geraden Wänden (etwa 100 ml Inhalt) innen mit einer Manschette aus Butterbrotpapier versehen; sie sollte etwa 3 cm höher als die Form sein. Joghurtmasse in die Förmchen befüllen und wenigstens 1 Stunde gefrieren. Die Papiermanschette mit einem Küchenmesser lösen und herausziehen. Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben und mit Amarenakirschen garnieren.
- Stunden vor dem Servieren aus dem Gefriergerät in den Kühlschrank stellen, sonst ist es zu fest.
- Tipp: Verwenden Sie ja nach Bedarf ein normales oder leichtes Joghurt!
