Kichererbsenauflauf mit Okraschoten
30–60 MIN
Hobby-Koch
Karotten-Kichererbsengemüse
Zubereitung
- Für das Karotten-Kichererbsengemüse die Karotten putzen und in längliche Stifte schneiden. Die Kichererbsen abgießen, abspülen und abtropfen lassen.
- Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Karottenstifte und Zwiebelringe dazugeben und alles kurz anbraten. Die Kichererbsen dazumischen und mitgaren lassen.
- Die Kräuter sehr fein hacken und zusammen mit den restlichen Zutaten zu den Karotten geben und gut abschmecken.
Tipp
Das Karotten-Kichererbsengemüse passt sehr gut zu kurz gebratenem Lammfleisch.
Etwas Blattkoriander dazu ist eine Alternative.