Risipisi
15–30 MIN
Eier-Koch
Kartoffel-Gemüse-Puffer
Zutaten
Zubereitung
- Für die Kartoffel-Gemüse-Puffer ausgekühlte, gekochte Erdäpfel mit Küchenreibe grob reiben, Zucchini waschen und ebenfalls grob reiben. Alles zusammen mit Landfrischkäse und Gewürzen locker vermischen, Laibchen formen, in Mehl, Ei und Brösel panieren.
- In einer Pfanne in Fett schwimmend die Erdäpfel-Zucchini-Laibchen goldgelb backen und auf der Küchenrolle gut abtropfen lassen. Die Kartoffel-Gemüse-Puffer mit Knoblauchrahm oder Schnittlauchsauce servieren.
Tipp
Dieses Rezept Erdäpfel-Zucchini-Laibchen wurde uns zur Verfügung gestellt von: Martin Schindler vom Restaurant Jonathan & Sieglinde / www.jonathan-sieglinde.com
Gutes Rezept, hat vorzüglich geschmeckt.
Mit Feta ist es noch würziger im Geschmack
Nur mit Bröseln "paniert" schmeckt auch.
schmecken köstlich
Mach ich immer wieder gerne: Ich geb noch Karotten dazu und backe sie im Rohr, ohne dass ich sie paniere - ich wälze sie nur in Semmelbröseln.