Lasagne

Zutaten

Zubereitung

  1. Zuerst eine Sauce Bolognese zubereiten.
  2. Dafür Zwiebel schälen, klein schneiden und in Öl hellbraun anrösten. Fleisch und Knoblauch dazugeben und ebenfalls anrösten,
  3. Das kleingeriebene Wurzelgemüse  dazu mischen und mit Suppenpulver abschmecken. Die Tomatensauce aus passierten Tomaten unterrühren, die Gewürze einrühren und 1 Stunde lang, leicht köcheln lassen.
  4. Inzwischen die Béchamelsauce kochen. Dafür Butter zerlassen, Mehl einrühren und unter Rühren kurz anbacken lassen. Mit kalter Milch aufgießen und ständig umrühren. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen und gut einkochen lassen. Den Parmesan dazu geben und auskühlen lassen.
  5. Eine Auflaufform mit Butter leicht einfetten und mit Nudelblatten auslegen. Darauf eine dünne Schicht Sauce Bolognese und dann eine Schicht Béchamel auftragen. Dann wieder eine Nudelplattenschicht und das Ganze wiederholen bis die Saucen aufgebraucht sind.
  6. Als letzte Schicht eine Nudelschicht nur mit Béchamelsauce bestreichen und mit dem gerieben Parmesan bestreuen.
  7. Die Lasagne im vorgeheizten Rohr bei 200° C ca. 25 Minuten backen bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Tipp

Für eine vegetarische Variante dieser Lasagne ersetzen Sie das Faschierte durch Sojageschnetzeltes.

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15 Kommentare „Lasagne“

  1. Erika_B
    Erika_B — 3.8.2023 um 10:19 Uhr

    Ein richtiges „Wohlfühlgericht“!

    • Wuppie
      Wuppie — 9.4.2019 um 09:12 Uhr

      Stammt direkt aus Griechenland von einem dortigen Koch

  2. giuliana
    giuliana — 1.2.2016 um 18:35 Uhr

    wie beim italiener

  3. Gast — 10.12.2015 um 19:21 Uhr

    toll

  4. omami
    omami — 29.11.2015 um 14:10 Uhr

    Ich finde, bei Lasagne kann man sich beim Kochen so richtig austoben....

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