Ungarisches Letscho
30–60 MIN
Hobby-Koch
Letscho
Zubereitung
- Für das Letscho den Zwiebel klein schneiden und in Olivenöl glasig anschwitzen. Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten lassen. Mit den passierten Tomaten ablöschen.
- Die Tomate enthäuten, klein schneiden und zugeben. Den Knoblauch hineinpressen und den Senf unterrühren. Roten und gelben Paprika entkernen, klein schneiden und mit den kleingeschnittenen Essiggurken dazugeben.
- Das Letscho mit Oregano, sowie Salz und Pfeffer würzen und 10 - 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Tipp
Letscho passt sehr gut zu Salzkartoffeln oder als Beilage zu kurz angebratenem Fisch oder Fleisch.
Das ist ein tolle Grundrezept
ich schäle die Paprika immer, dann sind sie bekömmlicher
wunderbare Beilage