Maroni-Schoko-Konfekt
15–30 MIN
Hobby-Koch
Maronistangen
Zubereitung
- Für die Maronistangen das Maronipüreee mit dem Obers und den Eidottern glattrühren. Das Mehl darübersieben und einarbeiten.
- Die Masse in einer 1 cm dicken Schicht auf ein Backblech mit erhöhtem Rand streichen. Zugedeckt für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Anschließend in 4 cm lange und 1 cm breite Stangen schneiden.
- Für den Backteig alle Zutaten - bis auf den Schnee - zu einem dicklichen Teig mischen. Den Schnee unter den Teig heben.
- Die Maronistangen in etwas Mehl wenden, durch den Backteig ziehen und im heißen Öl goldbraun backen. Auf Küchenrolle abtropfen lassen.
- Die Maronistangen warm servieren.
Tipp
Besonders gut schmecken Maronistangen mit Vanillesauce oder Sabayon!
sehr schmackhaft