Nudelsalat mit Olivenmayonnaise
<5 MIN
Eier-Koch
Pferdegulasch
Zubereitung
- Das Fleisch würfelig schneiden, mit Pfeffer und Paprika überstreuen, im heissen Öl herzhaft anbraten und mit der Schaumkelle herausnehmen.
- Zwiebeln von der Schale befreien, hacken im verbliebenen Öl anbräunen. Paprikas von dem Kerngehäuse befreien, ungefähr 5mm dicke Streifchen schneiden, zu den Zwiebeln geben und kurz andünsten. Das Mehl darüberstreuen.
- Dann das Fleisch, den Thymian, Paradeismark, Rotwein und Salz hinzfügen und das Ganze gut vermengen. Bei niedriger Hitze bei geschlossenem Deckel 90 Min. dünsten.
- Zum Schluss den Joghurt unterrühren.
- Zum Pferdegulasch reicht man vorzugsweise Salz-Naturreis oder evtl. Erdäpfeln.
- Unser Tipp: Verwenden Sie hochwertigen Rotwein für einen besonders feinen Geschmack!
