Rucola-Pesto
5–15 MIN
Hobby-Koch
Paprika-Topfen
Zubereitung
- Für den Paprika-Topfen den Paprika klein schneiden und den Knoblauch fein hacken.
- Beides mit dem Topfen, Sauerrahm, Paprikapulver, Schnittlauch und Parmesan gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Wer es gern scharf hat, der macht den Paprika-Topfen mit scharfem Paprikapulver oder fügt etwas Chili bei.
Das Rezept ist sehr gut, weil man ja auch Kühlschrank-Reste gut unterbringen kann, die Mengen sind ja variabel.
ich würde den Topfen in einen halben Paprika füllen