Grundrezept für Pizzateig
>60 MIN
Hobby-Koch
Pizzateig
Zubereitung
- Für den Pizzateig den Germ mit lauwarmer Milch und Zucker verrühren und an einem warmen Ort zur doppelten Höhe aufgehen lassen. (Dampfl)
- Mehl, Salz, lauwarmes Wasser, Öl und das aufgegangene Dampfl mit dem Handmixer, oder der Küchenmaschine zu einem glatten Germteig kneten.
- An einem warmen Ort zur doppelten Größe gehen lassen, nochmals durchkneten und dünn ausrollen. Nach Belieben belegen.
Tipp
Aus diesem Pizzateig kann man auch Knoblauchstangerln machen.
Klingt gut, ist sicher einen Versuch wert!
Milch im Pizzateig ist mir neu
lecker
Meistens lasse ich die Milch weg und nehme nur Wasser.
einfach und gut