Maisgrieß-Laibchen mit Avocado-Melonen-Salsa
15–30 MIN
Hobby-Koch
Polentaknödel
Zubereitung
- Für die Polentaknödel Milchwasser mit Butter, Salz, Pfeffer und Muskat aufkochen Polenta (Maisgrieß) unter Rühren einkochen und ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme gar ziehen lassen.
- Zugedeckt abkühlen lassen und den Dotter gut unterkneten. 6 Knödel formen und diese in leicht köchelndem Salzwasser ca. 10 Minuten köcheln.
Tipp
Die Polentaknödel passen gut zu Spinat, Paradeissauce, etc.
