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Reispfanne

Zubereitung:

  1. Für die Reispfanne das Fleisch in schmale Streifchen schneiden und im heißen Öl kurz anbraten. Knoblauch und Zwiebel hacken und gut mit dem Langkornreis gemeinsam im Bratfett durchbraten. Mit 200 ml Wasser aufgießen, Suppenwürfel darüberbröseln. Deckel drauf.
  2. Nach etwa 5 Minuten in Würfel geschnittene Karotten dazugeben, nach weiteren 5 Minuten geviertelte Champignons dazugeben. Kurz vor Ende den Safran und das Fleisch unterziehen. Die Reispfanne mit Soja würzen.

Tipp:

Zu der Reispfanne passt zum Beispiel Sprossen-Petersiliensalat als Beilage.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Zutaten für 2 Portionen:

  • 150 g Rindfleisch
  • 1 Karotte
  • 1 Zwiebel
  • Knoblauch
  • 150 g Champignons
  • 100 g Langkornreis
  • Safran
  • Salz
  • Pfeffer
  • Soja