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Paprika mit Meeresfrüchten

KyraMaus

Zubereitung:

  1. Für die Paprika mit Meeresfrüchten die Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneden.
  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Knoblauchzehen hinein pressen und die Paprika-und Zwiebelstücke darin mit anbraten. Wenn das Gemüse gut angebraten ist, aus der Pfanne auf einen Teller geben.
  3. Nun die Meeresfrüchte in die selbe Pfanne geben und braten, bis sie durchgebraten sind. Während des Kochens mit ein paar Tropfen Zitronensaft beträufeln.
  4. Dann die gebratenen Gemüsestücke dazugeben und gut vermengen. Den halben Suppenwürfel unterrühren und mit Salz, Pfeffer abschmecken. Anschließend die Kräuter unterrühren.

Tipp:

Zu den Paprika mit Meeresfrüchten kann man Kartoffelpüree oder Reis servieren. Knuspriges Knoblauchbrot passt ebenfalls hervorragend dazu.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Zutaten für 2 Portionen:

  • 3 Stk. Paprika (bunt)
  • 1 Stk. Zwiebel (groß)
  • 2 TL Olivenöl
  • 300 g Meeresfrüchte (gemischt)
  • 1/2 Stk. Suppenwürfel
  • 1 TL Rosmarin (gerieben)
  • 1 TL Basilikum (gerieben)
  • Pfeffer
  • 1/2 Stk. Zitrone
  • 2 Zehe(n) Knoblauch
  • Salz