Gefüllte Spitzpaprika
Zubereitung:
- Für die gefüllten Spitzpaprika die Spitzpaprika waschen, Kappe abschneiden und das Kerngehäuse entfernen. Zwiebel schälen und klein würfelig schneiden.
- Faschiertes mit Zwiebel, Ei und Reis vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spitzpaprika damit füllen.
- Tomatensauce erwärmen, Spitzpaprika einlegen und etwa 30 Minuten gar kochen.
Tipp:
Zu den gefüllten Spitzpaprika passt am besten gekochter Reis. Sehr gut ist auch schwarzer Naturreis dazu. Wer reines Rinderfaschiertes bevorzugt, kann auch das zum Füllen verwenden.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 4 Portionen:
- 400 g Faschiertes (gemischt)
- 1 Stk. Eier
- 1 Stk. Zwiebel
- 200 g Reis (gekocht)
- Salz
- 600 ml Tomatensauce (fertig)
- 4 Stk. Spitzpaprika
- Pfeffer