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Zubereitung:

1. Für die Johannisbeer-Topfen-Tascherln den Topfen, die schwarze Ribiselmarmelade und den Vanillezucker vermischen. Den Blätterteig auf dem Backblech ausbreiten, mit dem Teigrad in Stücke teilen (Länge 5 Reihen, Breite 3 Reihen).
2. Die Topfenfülle auf den Teigteilen verteilen und eine gegenüberliegende Seite etwas schräg zusammenklappen. Die Johannisbeer-Topfen-Tascherln mit etwas Milch bestreichen und laut Anleitung backen.

Tipp:

Für die schnellen Johannisbeer-Topfen-Tascherln am besten eine selbstgemachte, nicht zu süße Marmelade aus ganzen Johannisbeeren verwenden.