Für Tomate mit Mozzarella die gewaschene, vom Stielansatz befreite Tomate in 7 Scheiben schneiden, die halbe Mozzarellakugel in 6 Scheiben schneiden und abwechselnd mit den Basilikumblättern in einer Reihe aneinander schlichten.
Salz, Pfeffer und Öl darüber verteilen und mit der Basilikumcreme verzieren und servieren.