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Spargelcremsuppe mit Lachs

Zubereitung:

  1. Zuerst die Spargelcremesuppe zubereiten.
  2. Den Lachs in Streifen schneiden.
  3. Den Estragon waschen, die Blätter abzupfen und kleinschneiden.
  4. Die Suppe in Tellern anrichten. Lachsstreifen und Estragon darübergeben und servieren.

Tipp:

Statt Lachs passen auch Garnelen in die Suppe.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Suppe

Region: Weltweit

Eigenschaften: für Feinschmecker

Zutaten für 3 Portionen:

  • Spargelcremesuppe (lt. Rezept)
  • 60 g Lachs
  • 1 Zweig(e) Estragon