Holunderblütensaft
15–30 MIN
Hobby-Koch
Rhabarberkuchen mit Baiserguss
Zubereitung
- Probieren Sie dieses köstliche Kuchenrezept:
- Das weiche Fett in eine hohe Backschüssel Form. Eier, Vanillezucker, Zucker, Backpulver, Maizena, Mehl und Salz daraufgeben und alles zusammen mit einem Rührgerät auf höchster Schaltstufe gut durchrühren (Dauer zirka 2 Minut
- Den Teig auf ein gut gefettetes Blech aufstreichen, mit Rhabarber belegen und im aufgeheizten Backrohr backen.
- Den Kuchen herausnehmen und das Backrohr auf die höhere Stufe umschalten.
- Die Baisermasse auf den Kuchen aufstreichen, wiederholt in das Backrohr schieben und goldgelb überbacken.
- Für die Baisermasse das Eiklar und vielleicht Saft einer Zitrone sehr steif aufschlagen, Zucker darunter geben (gemächlich) und zuletzt die Mandelkerne unterziehen.
- Backen:
- E.-Küchenherd 175-200 °C 40-45 min
- G.-Küchenherd 2-3 40-45 min
- Überbacken:
- E.-Küchenherd 225-250 °C 2-3 min
- G.-Küchenherd 4-5 2-3 Min.
- * Von Evald ein Rezept aus Dänemark
