Tiramisu
>60 MIN
Eier-Koch
Risotto Milanese
Foto: Callway Verlag/Atabak Etedali
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Kochdauer
min
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Das Risotto Milanese ist ein traditionelles italienisches Gericht, das durch seine leuchtende Farbe und den feinen Safrangeschmack besticht. Dieses cremige Risotto wird mit hochwertigem Arborio-Reis, und Parmesan zubereitet und erhält durch den Safran seine charakteristische goldgelbe Farbe. Ein echter Klassiker aus der lombardischen Küche und einfach Zubereitet nach dem Rezept von der L'Osteria aus dem Buch Grande Amore!
Rezeptempfehlungen
Das Risotto Milanese ist ein traditionelles italienisches Gericht, das durch seine leuchtende Farbe und den feinen Safrangeschmack besticht. Dieses cremige Risotto wird mit hochwertigem Arborio-Reis, und Parmesan zubereitet und erhält durch den Safran seine charakteristische goldgelbe Farbe. Ein echter Klassiker aus der lombardischen Küche und einfach Zubereitet nach dem Rezept von der L'Osteria aus dem Buch Grande Amore!
Zubereitung
- Risotto im Kochtopf nach Packungsanweisung kochen, bis es noch bissfest ist.
- Brühe und Safran in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen.
- Risotto hinzugeben und kochen lassen, bis der Risottoreis die Flüssigkeit aufgenommen hat.
- Den geriebenen Parmesan oder Grana Padano und die Butter unterrühren.
