Zucker, Butter, Öl und Vanillezucker cremig mixen. Ei und Vanillezucker zufügen und weiter rühren.
Das gesiebte Mehl mit den Rosinen untermischen. Mit einem Esslöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 10 Minuten bei 200 °C Ober- und Unterhitze backen.
Tipp
Die Kekse können nach Belieben in Schokoladeglasur getunkt werden.
Wie viel Mehl braucht man für die Rosinenkekse?
250 g- normales 4o5 Weizenmehl-Entschuldigung