Serviettenknödel schwarz-weiß

Foto: Leopoldine Tanzberger

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Zutaten

Zubereitung

  1. Das Gebäck in Würfel schneiden.
  2. Eier, Salz und Milch verquirlen. Öl mit den Semmelwürferln mischen. Kräuter fein hacken und dazugeben.
  3. Das Milchgemisch darübergeben und alles gut durchmischen. Ziehen lassen.
  4. Dann Serviettenknödel formen und im Dampfgarer garen oder kochendem Wasser kochen.

Tipp

Besonders schmackhaft sind die Knödel auch, wenn man sie abgekühlt in Schnitten schneidet und in Butter anbrät.

Was bevorzugen Sie?

... Serviettenknödel! ... Semmelknödel!

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3 Kommentare „Serviettenknödel schwarz-weiß“

  1. omami
    omami — 29.11.2019 um 09:17 Uhr

    Je mehr dunkles Brot im Knödel ist, desto mehr Geschmack bekommt er.

    • Fani1
      Fani1 — 29.11.2019 um 09:25 Uhr

      Finde ich auch! Passt besonders zu Pilzgerichten!

  3. Gast — 23.9.2019 um 12:54 Uhr

    sieht aus wie eine gut methode, um übrig gebliebenes gebäck zu verarbeiten. weißbrot ist ja leicht zu verarbeiten, aber bei mischbrot oder dunklem brot weiß ich oft nicht, was ich mit den resten machen soll. danke für die idee!

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