Kohlsprossen mit Maroni
<5 MIN
Eier-Koch
Spaghetti Mit Meeresfrüchten In Folie
Zubereitung
- Am einfachsten sind Frutti di Mare als Mischung (Tk-Ware).
- Meist fehlen dabei aber Muscheln und Krebsschwänze. Diese dann vielleicht gesondert besorgen (im Glas, nicht gewürzt). In einer großen Bratpfanne das Öl erhitzen. Knoblauch und Chili darin andünsten.
- Sobald der Knoblauch Farbe annimmt, mit dem Wein löschen. Kurz kochen. Paradeiser samt Saft hinzfügen. Erwärmen. Meeresfrüchtemischung hinzfügen. Muscheln 5 Min später. Salzen und 10 Min. leicht wallen.
- Spaghetti nur halbwegs al dente machen. Mit den heissen Meeresfrüchten und der Petersilie und den Kräutern vermengen. Blech mit einer doppelten Lage Aluminium-Folie belegen.
- Spaghetti-Mischung in die Mitte Form, Folie gut verschließen. Es darf kein Dampf entweichen.
- Im aufgeheizten Herd bei 220 Grad 8 Min weichdünsten.
- Gericht am Tisch aus der erst dort geöffneten Folie zu Tisch bringen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!
