Gefülltes Brathuhn mit Videoanleitung
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Hobby-Koch
Das Rezept für Stubenküken mit Brioche-Apfel-Fülle und Wurzelgemüse ist Teil des Jubiläumsmenüs, das Robert Schirmbrand für uns kreiert hat.
Eine Frage an unsere User:
Welche Empfehlungen haben Sie für die Zubereitung von "ganzem" Geflügel, bzw. Geflügelbraten?
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Das Hendl auf dem Foto erscheint mir viel zu groß für ein "Stubenküken". Wurde das vielleicht vertauscht?
hendlspieße verwenden und regelmäßig übergießen
mit eigenem Bratensaft öfters übergießen
Ich mache immer eine Kräutermarinade mit Knoblauch und Olivenöl und würze dann UNTER der Haut. So wird die Haut auch schön knusprig und das Fleisch bekommt mehr Geschmack
mit eigenem Bratensaft öfters übergießen.