Mango-Schafkäse Dessert
5–15 MIN
Eier-Koch
Suji-Halva - Rosinenpudding, Indien
Zubereitung
- Zucker, Milch und Wasser gemeinsam in einen Kochtopf geben und auf kleiner Flamme ca. 15 min machen.
- In einem anderen Kochtopf die Butter zerrinnen lassen, nach und nach das Stärkemehl dazugeben und 10 Min. ständig rühren.
- Sobald das Mehl goldbraun ist, die Zucker-Wasser-Milch-Mischung, die Rosinen sowie den Kardamom hinzfügen und auf großer Flamme unter ständigen Ruheren so lange machen, bis alle Flüssigkeit verdampft ist.
- Den Pudding in eine flache Schale geben, mit Mandelscheiben garnieren und noch warm zu Tisch bringen.
- Info: Sujii-Halva ist Indiens Lieblingspudding und wird am häufigsten gemeinsam mit Puries gegessen.
