Gewürzessig
30–60 MIN
Eier-Koch
Suppe mit Hühnerfleisch und Kokosmilch - Tom Kha Gai
Zubereitung
- (4 Portionen als Entrée) 'Tom Kha Gai' ist eine leichte, aromatische Suppe, von der man derweil einer traditionellen thailändischen Mahlzeit immer wiederholt ein klein bisschen geniesst.
- In einem großen Kochtopf die Hälfte der Kokosmilch gemeinsam mit Galgant, Zitronengras und Limettenblättern aufwallen lassen. Hühnerfleisch, Fischsauce und Zucker zufügen.
- Die Ingredienzien ungefähr 4 Min. auf kleiner Flamme sieden, bis das Hühnerfleisch gar ist. Die übrige Kokosmilch hinzugießen und das Ganze kurz zum Kochen bringen.
- Limettensaft und Chilisauce in eine Servierschüssel Form und dann die Suppe hineinschöpfen.
- Mit Korianderblättchen und zerdrückten Chilis garnieren und zu Tisch bringen.
- Notizen: Torsten mag die andere Tom Kha Gai eher.
