Fleischlaibchen Florentiner Art
30–60 MIN
Eier-Koch
Tagliatelle al limone
Zubereitung
- Nudeln al dente machen und abrinnen.
- Für die Sauce den Rucola in Streifchen geschnitten, mit der gepressten Knoblauchzehe in wenig Butter andämpfen. Den Rahm, die abgeriebene Schale einer Zitrone und wenig Salz + Pfeffer 2 min auf kleiner Flamme sieden.
- Den geriebenen Parmesan, 1 geschälte, gewürfelte Zitrone (ohne Häutchen) und 2 El Saft einer Zitrone beifügen.
- Nudeln zur Sauce Form, vermengen, zu Tisch bringen.
