Eiaufstrich
5–15 MIN
Eier-Koch
Ei-Aufstrich mit Rosinen
Zubereitung
- Die Eier hartkochen, abschrecken und abschälen. Eidotter heraus lösen und mit einer Gabel zerdrücken. Die Butter cremig aufrühren und nach und nach die Eigelbmasse beigeben.
- Eiweiß fein würfelig kleinschneiden und mit den Rosinen unter die Masse rühren.
- Den Aufstrich mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Der Aufstrich hält im Kühlschrank aufbewahrt ca. 1 Woche.
