Oreo-Himbeer-Schaum-Torte
>60 MIN
Hobby-Koch
Tagliatelle mit Räucherlachs und Dille
Zubereitung
- Die Tagliatelle in Salzwasser al dente kochen. Währenddessen die gehackte Zwiebel in etwas Butter glasig anschwitzen. Die halbierten Tomaten hinzufügen. Mit Weinbrand, einem kräftigen Schuss Weißwein und Schlagobers aufgießen und alles aufkochen lassen. Mit Salz sowie Pfeffer würzen und die Sauce mit einem Schneebesen glatt rühren. Den Räucherlachs in Streifen schneiden, in die heiße Sauce einmengen und vom Herd nehmen. Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen und in die Räucherlachssauce einmengen. Die gehackte Dille einrühren und in einem vorgewärmten Teller anrichten. Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Schmeckt sehr gut
wie KoBaCat nahm ich keinen Weinbrand, dafür etwas mehr Wein - einfach lecker
toll
hat uns auch ohne den weinbrand, dafür mit mehr wein sehr gut geschmeckt :)