Frühlingsrolle
30–60 MIN
Hobby-Koch
Thunfisch auf Chicorée
Zubereitung
- Vom Chicorée die Enden entfernen und 6 äußere Blätter beiseite legen. Das Innere in feine Streifen schneiden und mit Salz sowie gehacktem Thymian abschmecken. Den Dosenthunfisch abtropfen lassen und mit der Mayonnaise verrühren. Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Tabascosauce abschmecken. Das Thunfischfilet in Würfel schneiden. In einer beschichteten Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Thunfischwürfel darin kurz anbraten, so dass sie innen noch rosa sind. Salzen und mit grob geriebenem Pfeffer bestreuen. Herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Chicoréeblätter sternförmig auf Teller legen, mit dem geschnittenen Chicorée füllen und darauf die Thunfischcreme auftragen. Die Thunfischwürfel darüber streuen und mit Thymian garnieren.
Tipp
BEILAGENEMPFEHLUNG: knuspriges Baguette oder Ciabatta
tolle Idee beim Anrichten .. Creme und frischer Thunfisch .. *****
Klingt sehr gut! Ideal für ein sommerliches Buffet!
schmeckt ausgezeichnet
klingt gut und so nett angerichtet
sehr gut