Weintrauben-Topfenstrudel
>60 MIN
Hobby-Koch
Topfenstrudel
Zubereitung
- Für den Topfenstrudel zuerst die Eier trennen. Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen. Eidotter mit Staubzucker cremig rühren. Die restlichen Zutaten in die Eidottermasse mischen und den Eischnee unterheben.
- Den Blätterteig ausrollen, mit der Topfenmasse füllen, zusammenschlagen und mit Milch bepinseln. Laut Anleitung backen.
Tipp
Für den Topfenstrudel ein Vanillepuddingpulver mit echter Vanille nehmen.
traumhaft gut