Topfenstrudel

Foto: Franzp

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User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

  1. Die weiche Butter mit gesiebtem Staubzucker, Zitronenschale und Vanillezucker
  2. dickcremig rühren. Eidotter, passierten Speisetopfen sowie den Sauerrahm untermischen. Eiklar mit Kristallzucker zu Eischnee aufschlagen, unter die Topfenmasse heben und das Mehl einmelieren.
  3. Den ausgezogenen Strudelteig mit flüssiger Butter bestreichen. Zwei Drittel der Teigfläche mit der Fülle bestreichen, Rosinen daraufstreuen und einrollen.
  4. Strudel in eine bebutterte Bratpfanne oder Gratinierschuessel legen mit flüssiger Butter bestreichen und im aufgeheizten Backofen bei 170 °C zirka 35 min backen.
  5. Angezuckert mit Vanillesauce zu Tisch bringen.

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5 Kommentare „Topfenstrudel“

  1. hm 1
    hm 1 — 20.12.2015 um 09:45 Uhr

    sehr gut

  2. Haselnussgitti
    Haselnussgitti — 11.12.2015 um 19:43 Uhr

    sehr gut

  3. karolus1
    karolus1 — 7.12.2015 um 07:44 Uhr

    gut

  4. Michaela 1967
    Michaela 1967 — 3.12.2015 um 18:36 Uhr

    lecker

  5. eva-maria2511
    eva-maria2511 — 5.11.2015 um 11:28 Uhr

    SCHON LANGE NICHT MEHR GEMACHT ! DEMNÄCHST MIT VANILLESAUCE AM TISCH

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