Joghurt-Topfennockerl
>60 MIN
Hobby-Koch
Topfenstrudel
Zubereitung
- Die weiche Butter mit gesiebtem Staubzucker, Zitronenschale und Vanillezucker
- dickcremig rühren. Eidotter, passierten Speisetopfen sowie den Sauerrahm untermischen. Eiklar mit Kristallzucker zu Eischnee aufschlagen, unter die Topfenmasse heben und das Mehl einmelieren.
- Den ausgezogenen Strudelteig mit flüssiger Butter bestreichen. Zwei Drittel der Teigfläche mit der Fülle bestreichen, Rosinen daraufstreuen und einrollen.
- Strudel in eine bebutterte Bratpfanne oder Gratinierschuessel legen mit flüssiger Butter bestreichen und im aufgeheizten Backofen bei 170 °C zirka 35 min backen.
- Angezuckert mit Vanillesauce zu Tisch bringen.
sehr gut
sehr gut
gut
lecker
SCHON LANGE NICHT MEHR GEMACHT ! DEMNÄCHST MIT VANILLESAUCE AM TISCH