Melanzani Quiche
30–60 MIN
Hobby-Koch
Ungarisches Rindsgulasch
Zubereitung
- Rindfleisch in große Würfel schneiden. Die kleingeschnittenen Zwiebeln in Schmalz weichdünsten. Paprikapulver und Fleischwürfel dazugeben, anrösten und dann mit Vegeta würzen.
- Nach einigen Min. Kümmel und kleingeschnittene oder gepresste Knoblauchzehen zufügen, mit ganz wenig Wasser löschen und bei geschlossenem Deckel bei kleiner Temperatur dünsten.
- Zeitweise umrühren und wenig Wasser nachgiessen. Nach zirka einer Stunde die in Streifchen geschnittene Paprika und die gewürfelten und enthäuteten Tomatenstücke hinein Form und alles zusammen fertig gardünsten.
- Dazu passen am besten Spatzen bzw. Nudeln.
Liebe Iphigenia, danke für den Hinweis. Wir haben die Zubereitungszeit ergänzt. Die Wassermenge können Sie je nach gewünschter Konsistenz wählen. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.
Die angegebene Zubereitungszeit von 5 Minuten finde ich ein wenig untertrieben ;) Ich hab deutlich länger gebraucht. Auch fehlt mir in der Angabe die Zugabe von Flüssigkeit, ich habe ca. 400 - 500ml Wasser genommen.