Rhabarberkuchen aus dem Reindl
>60 MIN
Hobby-Koch
Unwiderstehlicher Topfengitterkuchen
Zubereitung
- Für den unwiderstehlichen Topfengitterkuchen den Teig vorbereiten. Die 5 Eier trennen. Dotter, Öl und Wasser mit dem Zucker schaumig rühren.
- Mehl und Backpulver mischen und unterheben. Eischnee ebenfalls unterziehen. Den Teig auf ein befettetes Backblech streichen.
- Für die Creme die Eier trennen. Dotter, Zucker, Topfen und Vanillezucker verrühren. Eischnee schlagen und unterheben.
- Die Creme am Besten in einen Spritzsack füllen und gitterförmig auf den Teig aufbringen.
- Backrohr auf 180 °C vorheizen, den Topfengitterkuchen ca. 40 Minuten backen.
Tipp
Den Topfengitterkuchen mit Schlagobers servieren.
schmeckt herrlich, ist sehr saftig
Danke für dieses wunderbare Rezept. Schmeckt uns wirklich gut. Ich habe beim Öl 90 ml Sonnenblumenöl und 10 ml Zitronenöl verwendet. Herrliches Zitronenaroma.
Danke, es hat bis jetzt auch noch keine Beanstandung gegeben :-))
muss ich probieren
lecker