Rinderfiletstreifen mit Kartoffeln und Estragon-Mayonnaise
15–30 MIN
Eier-Koch
Vegane Mayonnaise
Zubereitung
- Für die vegane Mayonnaise die Sojamilch, Öl und Zitronensaft in einen Mixbecher füllen.
- Mit dem Stabmixer so lange aufmixen bis eine cremige Konsitenz erreicht ist (ca. 30 Sekunden).
- Fertige vegane Mayonaise mit Salz und eventuell Zucker abschmecken.
Tipp
Die vegane Mayonnaise schmeckt wie jede andere Mayonnaise und lässt sich auch genau so verwenden.
Bis jetzt ist sie mir nur mit Sojamilch gelungen. Die Majo hält sich ein paar Tage im Kühlschrank, ist aber eher ist für den sofortigen Gebrauch gedacht.
könnte man statt Sojamilch vielleicht auch Hafermilch verwenden? Und wie lange ist die Mayo haltbar? Vielleicht könnte mir jemand da weiterhelfen, würde mich freuen! :)
schnelle Sache wenn mal keine Eier zur Hand sind.
Ein Traum! Hat auf Anhieb super funktioniert! Bin begeistert!
Freut mich, dass es geklappt hat! Danke für die Rückmeldung!