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Welches Essen ist typisch burgenländisch?
Regionales Essen, saisonale Produkte und landestypische Speisen liegen uns sehr am Herzen.
Wir möchten gerne alle Geheimnisse der burgenländischen Küche kennenlernen und bitten die ichkoche.at-Community, ihr Wissen mit uns zu teilen!
Paradeiser, Zwiebel und Paprika spielen in der burgenländischen Küche eine große Rolle. Nicht nur deshalb lässt sich der ungarische Einfluss nicht leugnen. Auch Speisen wie Halászlé (eine paprizierte Fischsuppe) oder Fogosch (Zander) sprechen eine eindeutige Sprache.
Doch das Burgenland hat noch viel mehr zu bieten: Strudel in unzähligen Variationen, Suppen, Ganslgerichte, Gulasch, Grammelpogatscherl und nicht zu vergessen die unglaubliche Auswahl an Süßspeisen wie Somlauer Nockerl, Esterházyschnitte oder traditionelle Hochzeitsbäckereien.
Eine kulinarische Abhandlung über das Burgenland wäre jedoch unvollständig, würde man den tollen Wein nicht erwähnen. Dieser findet sich nicht nur in den Gläsern, sondern bringt auch so manche Speise zur Vollendung.
Wir möchten gerne wissen, welche weiteren Pannonischen Spezialitäten Sie kennen. Nennen Sie uns Gerichte der Burgenländischen Küche und erklären Sie uns, worum es sich dabei handelt!
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Autor: Julia Heger / ichkoche.at
Bohnensterz ist typisch Burgenländisch.Meine Mutter hat mir das erklärt und beigebracht.Und sie war Burgenländerin.
Ich habe keine große Erfahrung mit dem Burgenland & dem Essen dort, ABER: Ich kenne Bohnensterz!Das ist lecker!
hochzeitsbäckerei und strudel in allen variationen
Somlauer Nockerl
Bohnenstrudel