Dinkelknusperbrot
>60 MIN
Eier-Koch
Zopfbrot
Zubereitung
- Mehl in eine ausreichend große Schüssel geben. Die Germ hineinbröseln, Zucker dazugeben und mit dem lauwarmen Öl- Wassergemisch begießen und 10 min gehen.
- Das Salz dazugeben und alles zusammen zu einem Teig zusammenkneten. 3 Teigrollen formen und diese zu einem Zopf flechten. Auf ein Blech legen (Pergamtenpapier) und mit Milch bestreichen.
- Bei 50 Grad im Backrohr eine halbe Stunde gehen, dann den Herd auf 200 Grad schalten und den Zopf ungefähr 30 Min. backen.
