Topfenknödel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zwetschkenmarmelade mit Zimt
Zubereitung
Die Zwetschken waschen, gut abtropfen lassen, halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft vermischen, gut abdecken und am besten über Nacht stehen lassen. Nun das Ganze in einen Topf füllen, zum Kochen bringen und rd. 10 Minuten köcheln lassen. Dabei öfters umrühren, damit sich nichts am Boden anlegt. Mit einem Stabmixer bis zur gewünschten Konsistenz pürieren, den Zimt und das Nelkenpulver untermengen, Gelierprobe machen und noch heiß in Gläser abfüllen.
Tipp
Diese fruchtige Marmelade schmeckt besonders gut zu Käse!
