Zürcher Geschnetzeltes
30–60 MIN
Eier-Koch
Älpler Makkaroni
Zubereitung
- Erdäpfeln abschälen und kleinwürfelig schneiden. In viel Salzwasser 5 min machen, dann die Makkaroni und 1 El Öl dazugeben und al dente machen. Zwiebeln in Ringe schneiden und mit Butter in der Bratpfanne bei kleiner Temperatur anbräunen. Das Wasser von den gekochten Makkaroni/Erdäpfeln abschütten. Einen Teil Makkaroni/ Erdapfel in einer Backschüssel aufschichten, dann geriebenen Käse darüber streunen, dann die nächste Lage Makkaroni / Erdäpfeln. Die angebräunten Zwiebeln oben drauf Form und heiß zu Tisch bringen.
- Tipp: Man kann das Gericht genauso überbacken. Dazu am Schluss nochmal Käse über die Erdäpfeln / Makkaroni / Zwiebeln und derweil in das Backrohr bis der Käse zerlaufen ist.
