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Älplermagronen... der anderen Art
Die Milch mit dem Salz aufwallen lassen, die Teigwaren reintun und unter öfterem Rühren weich machen. Die Hörnli saugen dabei einen Grossteil der Milch...
Schweiz Pasta Rezepte
14 Rezepte zu Schweiz Pasta
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Matcha-Zitrus-Torte
Für die Matcha-Zitrus-Torte zunächst für das Mousse Joghurt, Topfen, Limettensaft und -abrieb sowie Zitronenabrieb vermengen. Obers mit Vanillezucker steif...
Hobby-Koch
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Nudelgratin Valaisanne
Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:Nudeln in kochend heissem Salzwasser 10 Min. al dente machen.Zuchetti und Paradeiser im Wasser 5 bis 10 Min....
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Kleine Pizokels Val Rabiusa
Pizokels:Speck in einer Pfanne kross rösten, Porree und Bündnerfleisch kurz mitbraten. Eier, Gewürze und Krauter mit der Milch schlagen. Zusammen mit dem Mehl...
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Glarner Ziger-Hörnli
Die fein gehackten Zwiebeln in einem Kochtopf in der Butterschmalz andünsten. Die trockenen Hörnli hinzfügen, ein bis zwei min mitdünsten. Mit der Hälfte der...
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Älpler Makkaroni
Erdäpfeln abschälen und kleinwürfelig schneiden. In viel Salzwasser 5 min machen, dann die Makkaroni und 1 El Öl dazugeben und al dente machen. Zwiebeln in...
Gebackene Scholle mit Bärlauch Pesto und Salat
Für die gebackene Scholle mit Bärlauch Pesto und Rucola-Tomaten-Salat die Fischfilets trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen, das Ei gut verschlagen....
Hobby-Koch
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Schweizer Nudelsalat
Für den Schweizer Nudelsalat die Nudeln in heißem Salzwasser bissfest kochen. Abgießen und kalt abschrecken.Aus Öl, Essig und gemischten Kräutern ein...
Hobby-Koch
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Kartoffelgnocchi mit Bärlauchsauce - Gnocchi di Patate all'Erba Orsina
Für die Gnocchi die Erdäpfeln gut abspülen, weich machen, schoelen und passieren. Eidotter, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss darunterrühren und kurz zu...
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Älpler Magronen...
Backrohr auf 200 °C vorwärmen. Auflaufform einfetten.Die Erdäpfeln schalen, in 15 mm große Würfeli schneiden, in ausreichend Salzwasser zwei min vorkochen....