Apple-Pie Pops
30–60 MIN
Eier-Koch
Apfel-Becherkuchen
Zubereitung
- Für den Apfel-Becherkuchen Schlagobers, Zucker, Eier, Vanillezucker gut verrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen und über die Masse sieben und verrühren.
- Die Äpfel schälen und in nicht zu dünne Streifen schneiden.
- Die Masse in eine gefettete und mit Mehl ausgestaubte Tortenform geben und die Apfelscheiben darauflegen.
- Kristallzucker mit Zimt mischen und über die Äpfel streuen.
- Den Apfel-Becherkuchen bei 180°C etwa 50 - 60 Minuten backen.
Tipp
Servieren Sie den Apfel-Becherkuchen mit geschlagenem Schlagobers.
Hab den Kuchen gerade gebacken, mit ein paar Abänderungen. Statt Schlagobers hab ich Sauerrahm verwendet. Dann hab ich noch den Zucker reduziert, wie auch das Mehl (nur einen Becher sehr voll). Dafür habe ich einen Becher Walnüsse dazugefügt. Achja ein halbes Päckchen Backpulver hat gereicht zum Aufgehen. Zum Schluß habe ich noch geraspelte Äpfel unter den Teig gehoben. 3 El Zucker über die Äpfel war zuviel. Das nächste Mal nehme ich nur einen El Zucker mit Zimt.
Ich hab den Kuchen gemacht, jedoch habe ich noch einen Apfel extra gerissen und unter den Teig gemischt. Der Teig ist am ersten Tag noch flaumig, jedoch ist er schon am nächsten Tag fester geworden. Außerdem würde ich empfählen insgesamt mindestens 2 Stück Äpfel zu reiben und unter den Teig mischen, da sonst der Kuchen nur sehr wenig nach Äpfeln schmeckt.
nehme bei diesem und ähnlichen rezepten gern einen schuss rum in die apfelmasse
Ich habe auch den Zucker etwas reduziert und den Becher nur zu 3/4 gefüllt, ist süß genug geworden! Sehr köstlich!
Ich backe diesen Kuchen gerne als Boden für Cremetorten... da nehme ich jedoch nur die Hälfte von der Masse.