Dorschfilet in Zitronensauce
30–60 MIN
Hobby-Koch
Apfeltaschen
Zubereitung
- Mehl, Ei Leichtbutter und Wasser zu einem weichen elastischen Teig zusammenkneten. Äpfel abschälen, Kerngehäuse entfernen und Äpfel in feine Scheibchen schneiden.
- Frischkäse mit Ei, Saft, Magerquark der Zitrone, Zucker und Zimt gut durchrühren, Apfelscheiben und Mandelkerne dazugeben. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn auswalken und in vier Quadrate teilen.
- Die Apfelmasse auf die Mitte der Quadrate gleichmäßig verteilen, alle vier Enden einwickeln, so dass die Menge mit Teig bedeckt ist.
- Die Apfeltaschen auf ein Blech setzen, mit Eidotter bestreichen, mit Kokosette überstreuen und bei 200 °C goldgelb backen.
- Dazu: ein klein bisschen Vanillesosse
