Rosmarin-Backhendl mit Erdäpfel-Rucolasalat
>60 MIN
Hobby-Koch
Diese Backhendlkeulen eignen sich hervorragend für ein Buffet: Kartoffelsalat in kleine Gläser füllen und jeweils eine Hühnerkeule ins Glas auf den Salat stellen. Keulen, die nicht gegessen werden, eignen sich auch perfekt für ein Picknick.
Also, ich esse statt Hühnerkeulen lieber Hendlhaxn. Danke!
Und ich lieber chicken drumsticks. Jeder wie er's am besten versteht, nicht alle sprechen 'auswärts' :)
Immer wieder ein Klassiker, jederzeit gut.
Wenn man zerhackte Kornflakes unter die Brösel mischt, wird die Panier noch knuspriger
Mit Haut werden sie viel besser und saftiger. Ich lasse meine Backhendeln ca. 20min. in der Pfanne, sonst sind sie innen noch roh.