Marillenmus
5–15 MIN
Eier-Koch
Bad Ischler Abbrennmus
Zutaten
Sponsored by
Zubereitung
- Für das Bad Ischler Abbrennmus den Teig zubereiten.
Wasser mit Butter und Salz aufkochen, das Mehl unter stetem Rühren mittels Kochlöffel einkochen und so lange am Feuer rösten, bis sich der Teig vom Geschirr löst.
Vom Feuer nehmen und sofort mit dem Mixer die Eier einzeln nach und nach einarbeiten, bis eine dressierfähige Masse entsteht.
Jedes Ei soll glatt in der Masse verarbeitet sein, ehe das nächste eingerührt wird, damit keine Klümpchen entstehen.
Teig auskühlen lassen. - Brandteig in Butter hellbraun backen und danach die Äpfel unterheben, mindestens 5 Minuten bei geringer Hitze „ziehen“ lassen.
Das Bad Ischler Abbrennmus gezuckert anrichten.
schmeckt
Sehr gut
tolles rezept
lecker
lecker