Bärlauchspätzle
5–15 MIN
Hobby-Koch
Bärlauchknöpfle
Zubereitung
- Bärlauch mit etwas Öl in der Moulinette mixen. Davon den Bärlauch entnehmen und den Rest gekühlt und mit Öl bedeckt im Kühlschrank zur weiteren Verwendung aufbewahren.
- Aus Mehl, Ei, Wasser, Salz und Bärlauchpaste einen nicht all zu zähen Teig herstellen und in kochendes Salzwasser durch das Knöpflesieb drücken.
- Entweder als Beilage verwenden oder mit einer Käsesauce servieren.
Tipp
Die Bärlauchknöpfle kann man auch wunderbar portionsweise einfrieren.
schmecken hervorragend