Maroni-Gnocchi mit Parmesan
>60 MIN
Hobby-Koch
Gnocchi mit Kohlsprossen und Speck
Zubereitung
- Zunächst den Speck in Streifchen schneiden und im Öl auf halber Hitze langsam anbraten.
- Gnocchi in gesalzenem Wasser kochen. Kohlsprossen putzen und in wenig Wasser weichkochen, abgießen. Salbeiblätter zum Speck geben und kurz mitbraten, dann die abgeseihten Gnocchi auf zwei Teller anrichten.
- Kohlsprossen zum Speck in die Pfanne geben, kurz durchschwenken und den Pfanneninhalt samt Fett auf den Gnocchi verteilen. Salzen und pfeffern nach Belieben und die Gnocchi mit Kohlsprossen und Speck servieren.
Tipp
Verwenden Sie für dieses Gericht würzigen Speck für eine herzhafte Note.
Unser Grundrezept für Gnocchi finden Sie HIER!
