Kornspitz
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bagel Mit Gemüse-Tatar
Zubereitung
- Kohlrabi, Paprikas, Karotte und Zucchini fein würfeln.
- Petersilie hacken und mit Frischkäse zu einer glatten Menge durchrühren. Mischung mit Salz, Saft einer Zitrone, Cayennepfeffer nachwürzen. Gemüsewürfel unterziehen.
- Bagels waagerecht in der Mitte durchschneiden. Auf die eine Hälfte ein Salatblatt legen. Gemüse-Tatar darauf gleichmäßig verteilen. Mit der zweiten Bagelhaelfte überdecken.
- Tipp: Das Fruchtfleisch von jungen, kleinen Zucchini ist deutlich zarter als das von größeren.
