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Bananenbrot mit Nüssen

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

1. Für das Bananenbrot mit Nüssen zuerst den Backofen auf 180° C vorheizen.
2. Die Bananen mit einer Gabel zerquetschen und zu Püree machen.
3. Butter mit dem Honig cremig aufschlagen, Vanillezucker und Eidotter darunter rühren.
4. Die pürierten Bananen löffelweise unter durchgehendem Rühren hinein geben.
5. Die Nüsse und das Mischobst mit dem Mehl sowie dem Backpulver vermengen und unter die Masse rühren.
6. Das Eiweiß mit dem Salz und dem Zucker zu Schnee aufschlagen und zum Schluss vorsichtig unterheben.
7. Den Teig fürs Bananenbrot mit Nüssen in eine Kastenform einfüllen und ca. vierzig Min. backen.

Tipp

Für das Bananenbrot mit Nüssen sind wirklich reife Bananen (die im "Leoparden-Look) die beste Wahl.

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