Blätterteigmuffins mit Lachs und Guacamole
15–30 MIN
Eier-Koch
Blätterteigmuffins
Zubereitung
- Für die Blätterteigmuffins die Äpfel schälen und klein würfeln, mit 2 EL Zucker, Mandelblättchen, Zimt und dem Zitronensaft vermengen. Schlagobers, Vanillepudding und Zucker gut verrühren.
- Den Blätterteig ausrollen, in 12 Scheiben schneiden und damit die Muffinförmchen auslegen. Die Äpfel Würfelchen einfüllen und mit der Puddingpulvermischung übergießen.
- Die Blätterteigmuffins bei 200 °C auf der untersten Schiene mit Ober-/und Unterhitze für ca. 30 Minuten backen bis die Oberfläche schön gebräunt ist.
Tipp
Die Blätterteigmuffins kann man beliebig auch mit Birnen, etc. machen.
