Spinatsuppe mit Bärlauch
15–30 MIN
Eier-Koch
Bohnensuppe - pasuly
Zubereitung
- Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:
- Die Bohnen 12 Stunden mit kaltem Wasser bedeckt einweichen. Das Wasser dann abseihen.
- 2 l frisches Wasser mit den Bohnen, dem Salz und dem Pfeffer zum Kochen bringen. Die Bohnen bei geschlossenem Deckel 2 Stunden machen.
- Die Zwiebeln abschälen und würfeln. Die Knoblauchzehe abziehen, grob zerkleinern und mit ein kleines bisschen Salz bestreut zerdrücken.
- Das Schmalz erhitzen, die Zwiebelwürfel sowie den Knoblauch darin hellgelb anbraten, das Rindfleisch hinzfügen und kurz mitbraten. Das Paradeismark mit wenig Wasser anrühren und unter das Fleisch vermengen.
- Die Maiskörner abrinnen und mit den Erbsen und der Fleischmischung zu den Bohnen Form; das Ganze bei milder Temperatur zehn Minuten köcheln.
- Die Suppe mit der Petersilie, dem Thymian und dem Rosmarin würzen.
